去市场买羊肉时,看到这“3种”扭头就走,羊肉贩:不会让家人吃

2022-05-14 14:40:50 文章来源:网络

冬季正是吃羊肉进补的时候,可以**身体,尤其是对于孩子来说,吃羊肉不燥,还能提高免疫力,在寒冷的冬季**适合不过了,可以做羊肉汤,也可以吃手抓肉,无论那种都特别的好吃,这种事不仅我们清楚,对于羊肉贩们来说,也是在清楚不过了,这也给了他们可乘之机,会乘机混进一些不好的羊肉,以次充好,这时候我们就要学会分辨羊肉,去市场买羊肉时,看到这“3种”扭头就走,,羊肉贩:不会让家人吃!

第1种,我们在去市场买羊肉时,要看羊肉的颜色,看它的颜色正不正,羊肉大多数都是粉红色,要是特别鲜艳的正红色,那就不要买,这种羊肉可能是**羊肉,或者是长时间没有人买,已经变质了,所以颜色不正的羊肉我们不能买。

第2种,看完羊肉的颜色,我们要闻一下羊肉的味道,正宗的羊肉都是带有一**膻味,这是羊肉特有的味道,羊肉越纯,膻味越大,反之羊肉要是有一**怪味,那这羊肉就是不新鲜的,放的时间长的,这种羊肉吃了对我们的身体是没有好处的,所以有怪味的羊肉不能买。

第3种,我们要买羊肉的时候一定要拿手摸一下,要是这羊肉是湿哒哒的,那就不要买,这种羊肉有两种可能,一种就是注水的羊肉,主要就是为了压秤,第二种就是前天剩下的冰冻过后的羊肉,第二天再拿出来卖,这样羊肉都是不新鲜的,在冰在来回的冻化的过程中很可能会有细菌滋生,所以我们在去市场买羊肉时,要触摸一下羊肉,要是有水,或者摸着又黏腻感,一定不要买。

小伙伴们,现在你们记住了吗,去市场买羊肉时,看到这“3种”扭头就走,不要买回家,连羊肉贩都说,自己从来不吃,更不会让家人吃

西红柿鸡蛋汤,是一道常见的家庭汤品,既简单又健康**味。尤其在北方,是很受人们喜爱的一道餐后汤品。

就是这样一道**简单的汤,不同的地区有不同的做法。**常见的是用油将西红柿炝**了,再淋入鸡蛋液。

这道汤**难的就是如何做出漂亮的蛋花,里面有很多技巧,今天小编就为你分享这道汤品的灵魂做法,保让让你一看就会,一做就能成功。

所需食材:西红柿、鸡蛋、青菜、生姜、大葱、盐、香油。

制做方法:

**步:将西红柿(用开水烫一下)去皮切薄片,青菜切段,姜切丝,葱切葱花;用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散,至蛋液起小泡沫为止。

提示:鸡蛋一定要打散打匀,让蛋黄和蛋白充分混合,这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水,打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。

第二步:热锅注油,下入西红柿翻**出汁,加入适量的清水,再加入1勺盐和少许姜丝烧开。

提示:加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿,加入姜丝可使汤品保持清香。

第三步:水烧开后,先下入青菜,煮1-2分钟;加入适量的土豆淀粉搅匀;接着把**勺倒过来(就是凸面朝上),用勺背稍微挡一下,慢慢将蛋液滑入。

提示:打入蛋液后不要搅动,等蛋花慢慢浮起后,用勺子稍微搅散一点,弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒,这样做出来的汤,蛋花会碎。汤要勾薄芡,并且是在放鸡蛋之前,因为只有汤变浓了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉,加入水搅匀。注意:一定是土豆淀粉,**菜勾芡用玉米淀粉,做汤勾芡要用土豆淀粉,这个是常识。

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